慕斯英文名为mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，使之更加自然纯正，慕斯冷冻后食用其味无穷，可以说是蛋糕中的极品。
超声波插纸切割的优势：
1、超声波切割优点：切口细腻、层次分明、不起屑、不粘刀；
2、可切割：片状、矩形、三角形、等分圆；
3、切割对象广泛，冷冻产品、含奶油产品均能适应；
4、可根据客户的需求订制特定产品切割机型。
